北方风强,味道好。香肠不怕热水。

原标题:拜芬致密蜡味

用天然肠制成的香肠

广州终于在今年的第四个冬天取得了成功。晚上,我听到了北风的叫声。母亲很高兴地说:“我可以尝到这种天气!”

每次我听到这个祈祷声时,我都会不禁想起作家凯祖鲁(Kai Zulu)所写的这段话:“醉酒的红香肠,红褐色,多尘,芬芳,芬芳的培根和广阔的景色。”。

“广东人民的情感非常节日。明年红线似乎很幸运。”

天然外壳更易碎

当年底北风吹来时,广州的前居民会做香肠和培根。

将5朵细香葱切成几英寸并加长。用酱油,糖和烤腌制。将它们放在气嘴中,也就是在Darber齿轮的空中。

香肠分为3、7、8和64,分别具有不同比例的脂肪和瘦肉。

广州人最喜欢的地方是Elki小肠。它具有ra味,没有被油浸透的味道。

它的做法非常简单。将新鲜的脂肪和瘦猪肉切成一定比例,加入酱油,糖和酒精,放入肠内晾干。

传统的慢火香肠是用天然内部器官制成的。它取自猪的肠。每年春天和初夏都将其删除。肠的内层被破坏,仅剩下外层,然后干燥并在年末留下香肠。

香肠不易碎,并且严重依赖肠层。

因此,市场上由天然肠制成的香肠的价格是合成肠的两倍。

好香肠不怕热水

为了保持酱汁和猪腿的独特柔软性,需要在不进行机械化的情况下手动切割优质香肠。

香酥香肠的生产者江先生说,他可以将优质的香肠直接倒入水中。

优质的香肠包裹在自然的内部器官中,可以粘附在手工切制的肉上,因此在煮沸过程中不太可能将油溅出,但可以从小东西中吸收适当的水蒸气。的?多吃肠毛孔。除了油的硬度和甜度外,它越来越潮湿和柔软。

这种香肠制造起来很麻烦,保质期只有一个月,在市场上越来越少的人生产。

我们所能做的就是还在那儿再吃两个。